Ein Cortado hat fast immer weniger Kalorien als ein Latte. Ein standardmäßiger, 4 oz (ca. 120 ml) großer Cortado mit Vollmilch hat etwa 35 bis 45 Kalorien, während ein 12 oz (ca. 355 ml) großer Latte mit derselben Milch typischerweise auf 170 bis 210 Kalorien kommt. Der Unterschied ist einfach: Beide Getränke beginnen mit demselben doppelten Espresso, aber ein Latte enthält drei- bis fünfmal so viel aufgeschäumte Milch, und Milch liefert in jeder Tasse fast alle Kalorien.
Espresso selbst fällt kaum ins Gewicht. Laut USDA FoodData Central hat gebrühter Espresso etwa 2 Kalorien pro Flüssigunze, sodass der Kaffee in Ihrer Tasse unabhängig von der Wahl des Getränks nur eine Handvoll Kalorien beiträgt.
Der direkte Vergleich: Kalorien von Cortado vs. Latte
Gemäß den Stilrichtlinien der Specialty Coffee Association basiert ein Cortado auf einem Verhältnis von 1:1 – einem Teil Espresso, verdünnt mit der gleichen Menge warmer, aufgeschäumter Milch. Ein traditioneller Cortado wird in einem kleinen 4-oz-Glas (manchmal auch Gibraltar genannt) mit etwa 2 oz Espresso und 2 oz Milch serviert.
Ein Latte verwendet dieselbe Espressobasis, verdünnt sie jedoch stark. Ein kleiner 8-oz-Latte enthält etwa 6 oz Milch, und ein standardmäßiger 12-oz-Latte enthält etwa 10 oz, womit das Verhältnis von Espresso zu Milch irgendwo zwischen 1:3 und 1:5 liegt.
Milch ist der Ort, an dem die Kalorien stecken. Laut USDA FoodData Central enthält Vollmilch (3,25 % Fett) etwa 149 Kalorien pro Tasse (8 oz) bzw. etwa 18,6 Kalorien pro Flüssigunze.
Verwenden Sie die folgende Tabelle, um die Kalorien bei gängigen Portionsgrößen und Milchsorten zu vergleichen.
| Getränk (Startpunkt-Schätzungen) | Gesamtvolumen | Milchvolumen | Kalorien (Vollmilch) | Kalorien (Mandelmilch) |
|---|---|---|---|---|
| Cortado | 4 oz (120 ml) | ~2 oz | ~35–45 | ~15–20 |
| Kleiner Latte | 8 oz (240 ml) | ~6 oz | ~100–120 | ~35–45 |
| Standard-Latte | 12 oz (355 ml) | ~10 oz | ~170–210 | ~60–75 |
Warum der Cortado bei den Kalorien gewinnt
Der gesamte Vergleich läuft auf das Milchvolumen hinaus. Espresso fügt beiden Getränken dieselbe winzige Kalorienmenge hinzu, sodass das Getränk mit weniger Milch immer weniger Kalorien hat.
Aus diesem Grund spart Ihnen ein Cortado im Vergleich zu einem standardmäßigen Latte normalerweise 100 oder mehr Kalorien, bevor überhaupt Zucker oder Sirup ins Spiel kommen. Wenn Sie die Vollmilch gegen Magermilch austauschen, sinkt der Wert des Cortados weiter auf etwa 22 bis 26 Kalorien, da Fett der kalorienreichste Bestandteil von Milch ist.
Wenn Sie diese Getränke zu Hause zubereiten, können Sie mit einer kleinen Espressomaschine mit Dampfdüse genau kontrollieren, wie viel Milch in jede Tasse kommt. Auch das Extrahieren eines präzisen doppelten Espressos hilft, und eine 0,1-Gramm-Küchenwaage sorgt dafür, dass das Dosieren reproduzierbar bleibt.
Was die Zahlen in echten Cafés verändert
Die Menügrößen sind die größte Variable. Cortados bleiben mit 4 oz recht konstant, da das Getränk durch sein 1:1-Verhältnis definiert ist, aber Lattes skalieren in Ketten von 8 oz bis weit über 16 oz hinaus, und jede zusätzliche Unze Milch erhöht die Kalorien nahezu linear.
Die Milchwahl ist an der Theke genauso wichtig. Magermilch reduziert einen Standard-Latte auf etwa 100 bis 115 Kalorien, während Hafermilch (ein beliebter Ersatz) tendenziell etwas weniger Kalorien als Vollmilch, aber mehr als Mandelmilch hat.
Ein Punkt, den man beachten sollte: Pflanzliche Milchen in Barista-Qualität enthalten oft zugesetzte Fette und Stabilisatoren, die das Aufschäumen erleichtern sollen, weshalb sie mehr Kalorien haben können als der einfache Karton derselben Milch aus dem Einzelhandel. Ein Milchaufschäumer-Kännchen aus Edelstahl mit markierten Linien hilft Ihnen dabei, die Milch bei der Selbstzubereitung genau zu portionieren.
Süßungsmittel können das Ergebnis verändern
Bei ungesüßten Getränken führt der Cortado klar. Zugesetzter Zucker ändert diese Rechnung schnell: Zucker schlägt mit etwa 20 Kalorien pro Teelöffel zu Buche, und ein standardmäßiger 1-oz-Pumpstoß aromatisiertem Sirup fügt etwa 45 bis 50 Kalorien pro Hub hinzu.
Ein gesüßter Cortado mit zwei Pumpstößen Sirup kann also problemlos einen ungesüßten Latte mit Mandelmilch übertreffen. Ein großer aromatisierter Latte mit vier Pumpstößen kann über 350 Gesamtkalorien erreichen – ein Vielfaches eines einfachen Cortados.
Wenn Sie Geschmack ohne die vielen Kalorien möchten, sorgt zuckerfreier Vanillesirup für Süße in der Tasse, während die meisten Sirupkalorien eingespart werden. Sie können auch unsere Übersicht zu den Kalorien von Latte und Cappuccino lesen, um zu sehen, wie ein anderes Espresso-Milch-Getränk im Vergleich abschneidet.
Wie man die kalorienärmste Option bestellt
Die kalorienärmste Bestellung zwischen diesen beiden ist fast immer ein Cortado: kleinere Portionsgröße, ungesüßt, zubereitet mit Magermilch oder Mandelmilch. Diese Kombination kann das Getränk auf etwa 15 bis 20 Kalorien bringen.
Dieselben Prinzipien funktionieren auch bei einem Latte, wenn Sie diesen bevorzugen. Wählen Sie die 8-oz-Größe, lassen Sie den Sirup weg und greifen Sie zu Magermilch oder Mandelmilch, sodass ein Latte bei etwa 60 bis 70 statt 200 Kalorien landet.
Für andere Vergleiche von Espresso und Milch zeigen unsere Leitfäden zu Latte versus Affogato und Latte versus Cold Brew, wie milchfreie Kaffeeweißgetränke abschneiden.
Und wenn es nicht heiß sein muss, gilt dieselbe Milchlogik: Werfen Sie einen Blick auf unseren Kalorienvergleich für Eiskaffee-Lattes, bevor Sie die gefrorene Version bestellen.
Das Fazit
Ein Cortado ist das kalorienärmere Getränk (typischerweise 35 bis 45 Kalorien mit Vollmilch gegenüber 170 bis 210 für einen Standard-Latte), da er einfach viel weniger Milch enthält. Bestellen Sie einen Cortado ungesüßt mit Magermilch oder Mandelmilch, wenn Sie das leichteste Espresso-Milch-Getränk auf der Speisekarte wünschen.