Keines der beiden Getränke gewinnt von Natur aus. Ein Latte und ein Macchiato, die mit derselben Anzahl an Espresso-Shots zubereitet werden, enthalten exakt gleich viel Koffein, da Milch überhaupt kein Koffein hinzufügt. Die wahre Antwort hängt von der Anzahl der Shots und der Tassengröße ab, nicht vom Namen des Getränks auf der Speisekarte.
Die USDA FoodData Central-Datenbank listet eine Flüssigunze (ca. 30 ml) in der Gastronomie zubereiteten Espresso mit etwa 63 mg Koffein auf. Jedes Espresso-Getränk ist also im Grunde nur ein Rechenbeispiel: Multiplizieren Sie diese Zahl mit den darin enthaltenen Shots.
Die kurze Antwort
Wenn beide Getränke einen Espresso-Shots verwenden, ist das Koffein identisch, etwa 63 bis 75 mg. Wenn Ihr Latte größer ist und zwei oder mehr Shots verwendet, was in Kaffeeketten üblich ist, hat der Latte mehr Koffein als ein Macchiato mit nur einem Shot.
Aus diesem Grund lautet die ehrliche Antwort „Kommt darauf an“. Starbucks beispielsweise bereitet einen 475-ml-Grande-Latte mit zwei Espresso-Shots zu, was laut den veröffentlichten Nährwertangaben etwa 150 mg Koffein liefert. Ein dortiger Espresso-Macchiato mit einfachem Shot liefert 75 mg, also halb so viel.
Gehen Sie nicht davon aus, dass die größere Tasse immer mehr Koffein bedeutet. Die aufgeschäumte Milch in einem Latte sorgt für Volumen, nicht für einen Energieschub. Einige Espresso-Hilfsmittel helfen Ihnen dabei, dies selbst zu überprüfen, wie etwa eine digitale Kaffeewaage zum Abwiegen gleichmäßiger Dosierungen.
Was die jeweiligen Getränke tatsächlich sind
Die Specialty Coffee Association (SCA) beschreibt einen traditionellen Espresso Macchiato als Espresso-Basis (einfach oder doppelt), die mit einer kleinen Menge texturiertem Milchschaum versehen ist. Macchiato bedeutet auf Italienisch „gefleckt“ oder „markiert“, das Getränk besteht also hauptsächlich aus Espresso mit einem Löffel Schaum.
Ein Caffè Latte verbindet Espresso mit aufgeschäumter Milch in einem Verhältnis von etwa 1:3 bis 1:5. Gleiches Espresso-Fundament, aber deutlich mehr Milch.
Hier stolpern viele Menschen: Ein Caramel Macchiato, wie man ihn auf den Menüs von Starbucks findet, ist überhaupt kein traditioneller Macchiato. Er ist wie ein Latte aufgebaut – zuerst die Milch, dann wird der Espresso darübergegossen –, und eine Grande-Portion enthält dieselben 150 mg Koffein wie ein Grande-Latte.
Koffein im direkten Vergleich
Verwenden Sie die folgende Tabelle, um das Koffein der Getränkeversionen zu vergleichen, die Sie am ehesten bestellen würden.
| Getränk und Größe | Espresso-Shots (Ausgangspunkt) | Typisches Koffein | Milchgehalt |
| Espresso Macchiato, traditionell (60–90 ml) | 1–2 | 63–150 mg | 1–2 TL Schaum |
| Caffè Latte, kleine Café-Größe (360 ml) | 1 | 65–85 mg | Hoch, 1:3 bis 1:5 |
| Starbucks Caffè Latte, Grande (475 ml) | 2 | 150 mg | Hoch |
| Starbucks Caramel Macchiato, Grande (475 ml) | 2 | 150 mg | Hoch, Latte-Stil |
Starbucks bestätigt dieses Muster auf seinen offiziellen Nährwertseiten: Ein Grande Latte und ein Grande Caramel Macchiato enthalten beide 150 mg, während der Espresso Macchiato mit 75 mg (Solo) und 150 mg (Doppio) angegeben wird. Möchten Sie Shots in Café-Qualität zu Hause zubereiten? Eine hochwertige halbautomatische Siebträgermaschine ermöglicht es Ihnen, genau zu steuern, wie viele Shots hineinflumen.
Warum die Anzahl der Shots der einzige entscheidende Faktor ist
Auf Espresso basierende Getränke beziehen jeden Milligramm ihres Koffeins aus dem Espresso selbst. Milch, Schaum, Sirupe und Eis verändern den Geschmack und das Volumen, nicht aber die Koffeinmenge.
Die Mayo Clinic betont in ihren Richtlinien zur Koffeinaufnahme, dass der Koffeingehalt je nach Zubereitung und Portionsgröße stark variiert. Ihr Punkt trifft hier direkt zu: Kein Getränkenamen garantiert eine feste Dosis, da jedes Café sein eigenes Rezept festlegt.
Auch die Bohnensorte spielt eine kleine Nebenrolle. Robusta-Bohnen weisen etwa die doppelte Koffeinkonzentration von Arabica auf, sodass seltene reine Robusta-Espresso-Mischungen einen Shot über den typischen Bereich hinaus anheben können.
Es gibt auch eine Nuance bezüglich der Milchverdünnung, die man verstehen sollte. Ein 475-ml-Doppel-Shot-Latte und ein 60-ml-Doppel-Shot-Macchiato liefern dieselbe absolute Koffeinmenge, aber das winzige Getränk schmeckt pro Schluck viel stärker. Wahrgenommene Stärke und gesamtes Koffein sind zwei verschiedene Dinge.
Wie Sie basierend auf Ihrem Koffeinziel bestellen
Wenn Sie weniger Koffein möchten, ist der sicherste Schritt, vor der Bestellung zu fragen, wie viele Shots im Getränk sind, da die Anzahl der Shots den Getränkenamen jedes Mal schlägt. In Ketten bedeutet das meistens, die Nährwertangaben im Menü zu überprüfen, die inzwischen von den meisten offen veröffentlicht werden.
Wenn Sie insgesamt weniger Koffein wünschen, ist entkoffeinierter Kaffee ein weiterer Weg, den es sich zu kennen lohnt, und wir behandeln die Details in unserem Vergleich von Latte versus entkoffeinierter Kaffee Koffeingehalt.
Wenn Sie mehr Koffein ohne Geschmacksveränderung möchten, bitten Sie um einen extra Shot anstelle einer größeren Tasse. Eine größere Tasse fügt oft Milch und Zucker statt Espresso hinzu.
Für den Kontext, wie sich diese Getränke gegen andere Optionen schlagen, deckt unsere Aufschlüsselung von wie viel Koffein in einem Latte ist die Einzelportionszahlen genauer ab.
Das Milchaufschäumen ist für die Qualität wichtig, sobald die Koffeinfrage geklärt ist. Ein gut aufschäumendes Edelstahl-Milchaufschäumkännchen hilft dabei, den Mikroschaum zu erzeugen, den eine richtige Macchiato-Markierung erfordert.
Typische Rezepte bei großen Ketten
Kettenmenüs machen den Vergleich verwirrend, weil Größen unterschiedlichen Shot-Anzahlen entsprechen. Bei Starbucks verwendet ein 355-ml-Tall-Latte einen Shot (ca. 75 mg), während 475 ml und größere Größen auf zwei oder mehr Shots springen.
Diese einfache Tatsache dreht für viele die Antwort um: Ein Tall Latte und ein traditioneller Macchiato mit einfachem Shot liegen bei etwa 75 mg gleichauf, aber ein Grande Latte verdoppelt sich auf 150 mg und zieht vorbei.
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Das Fazit
Ein Latte mit einem Shot und ein traditioneller Macchiato mit einem Shot landen beide bei etwa 63 bis 75 mg Koffein, sodass die Getränke bei gleicher Shot-Anzahl gleichauf liegen. Wenn die Größen zunehmen, erhalten Lattes typischerweise Espresso-Shots und gewinnen klar, indem sie bei Starbucks in der Grande-Größe 150 mg erreichen im Vergleich zu 75 mg für einen Solo-Macchiato.
Ihr nächster Schritt ist einfach: Fragen Sie Ihren Barista, wie viele Shots in der Tasse sind, oder lernen Sie noch besser, Ihre eigenen zu ziehen. Unser Vergleich von Latte versus Cold Brew Koffein erweitert das Denken zur Shot-Anzahl auch auf Nicht-Espresso-Getränke.