Ein einfacher 16 oz (ca. 470 ml) Eiskaffee bei Starbucks hat 5 Kalorien. Ein 12 oz (ca. 350 ml) Cappuccino mit Vollmilch hat 140. Diese beiden Zahlen entscheiden die Frage bei Standardbestellungen eindeutig.
Die gesamte Differenz geht auf eine einzige Zutat zurück: Milch. Ein Cappuccino lässt sich nicht ohne Milch zubereiten, während ein Eiskaffee ganz ohne Zusätze auskommt und nahe bei null Kalorien bleibt.
Sirup und Milch können das Ergebnis allerdings verändern, sodass die ehrliche Antwort davon abhängt, wie das jeweilige Getränk zubereitet wird. Hier ist der Überblick.
Die direkte Antwort: Eiskaffee gewinnt beim Kaloriengehalt
Schlichter Eiskaffee ist das kalorienärmere Getränk, und das mit deutlichem Abstand. Die Mayo Clinic gibt den Kaloriengehalt einer einfachen Tasse Filterkaffee mit etwa 2 Kalorien an, und Starbucks listet seinen ungesüßten Grande-Eiskaffee mit 5 Kalorien.
Ein standardmäßiger Cappuccino fällt in jeder Größe höher aus. Die Mayo Clinic schätzt einen 8 oz (ca. 240 ml) Cappuccino mit Vollmilch auf grob 70 bis 80 Kalorien, und Starbucks führt einen Tall (12 oz) Cappuccino mit 100 Kalorien bei 2 % Milch bzw. 140 Kalorien bei Vollmilch auf.
Ein Begriff muss jedoch zuerst geklärt werden, denn „Eiskaffee“ beschreibt zwei sehr unterschiedliche Bestellungen. Schwarzer Kaffee auf Eis ist nahezu kalorienfrei, während ein gesüßter Café-Eiskaffee mit Sirup und Milch ein völlig anderes Getränk ist.
Die Mayo Clinic warnt, dass Milch, Zucker, Aromen und Schlagsahne Kaffee in ein kalorienreiches Dessert verwandeln können. Genau das passiert bei einem voll ausgestatteten Eiskaffee.
Starbucks’ Grande-Eiskaffee mit klassischem Sirup hat 80 Kalorien und 20 Gramm Zucker. Entsprechend gesüßter Eiskaffee konkurriert mit einigen Cappuccinos auf derselben Speisekarte oder übertrifft sie sogar.
Was wirklich in jedem Getränk steckt
Ein Cappuccino besteht aus Espresso, geschäumter Milch und Milchschaum. Die traditionelle italienische Zubereitung verwendet von jeder Komponente gleichteile, während eine moderne Café-Variante die Milch auf eine größere Tasse ausdehnt.
Eiskaffee ist frisch gebrühter Kaffee, der über Eis abgekühlt wird. Das ist das ganze Rezept, wenn er schlicht bestellt wird.
Die Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) macht die Kalorienlücke offensichtlich. Der Eintrag für gebrühten Kaffee (ID 1104278) verzeichnet 1 Kalorien pro 100 Gramm, praktisch ohne Fett oder Kohlenhydrate.
Bei Milch sieht es ganz anders aus. FoodData Central listet Vollmilch mit 61 Kalorien pro 100 Gramm (ID 171287) und Magermilch mit 34 Kalorien pro 100 Gramm (ID 171269) auf.
Der Espresso in einem Cappuccino trägt also fast nichts bei. Die Milch liefert im Grunde alle Kalorien.
Dieselbe Aufteilung zeigt sich bei der Zubereitung zu Hause. Eine Espressomaschine mit Dampfdüse bereitet das milchlastige Getränk zu, während ein Cold-Brew-Kaffeebereiter den selbstgemachten Eiskaffee nahe null Kalorien hält.
Ein separater elektrischer Milchaufschäumer übernimmt den Schaum, falls Ihre Maschine keine Dampfdüse besitzt.
Die Zahlen im direkten Vergleich bei einer Kette
Nutzen Sie die folgende Tabelle, um die Kalorien bei Standardbestellungen von Starbucks zu vergleichen, bevor Sie Ihr Getränk auswählen.
| Getränk | Größe | Kalorien | Fett (g) | Zucker (g) | Protein (g) |
| Eiskaffee, ungesüßt | 16 oz Grande | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Eiskaffee, klassischer Sirup | 16 oz Grande | 80 | 0 | 20 | 0 |
| Cappuccino, 2 % Milch | 12 oz Tall | 100 | 3.5 | 8 | 6 |
| Cappuccino, Vollmilch | 12 oz Tall | 140 | 7 | 8 | 6 |
Diese Werte stammen aus den veröffentlichten Nährwertangaben von Starbucks. Die beiden Cappuccino-Zeilen zeigen, was ein Milchwechsel bei demselben 12-oz-Getränk bewirkt.
Was den Kaloriengehalt verändert
Sirup ist der größte Stellhebel in diesem Vergleich. Der Sprung von 5 auf 80 Kalorien in einem Grande-Eiskaffee stammt ausschließlich vom klassischen Sirup und sonst nichts.
Die Milchwahl ist der zweite Hebel. Der Tausch von Vollmilch gegen Magermilch reduziert den Milchanteil von 61 auf 34 Kalorien pro 100 Gramm, laut USDA-Daten.
Ungesüßte pflanzliche Milchen senken den Wert noch weiter, da Mandel- und Haferoptionen auf der Café-Speisekarte weniger Kalorien als Kuhmilch aufweisen. Fragen Sie bei der Bestellung nach der spezifischen Milchsorte.
Die Größe skaliert alles, da eine größere Tasse mehr Milch in einem Cappuccino und mehr Sirup in einem gesüßten Eiskaffee bedeutet. Cold Brew verhält sich wie schwarzer Eiskaffee und bleibt im gleichen nahezu kalorienfreien Bereich, solange nichts hinzugefügt wird.
So bestellen Sie das kalorienärmere Getränk
Sagen Sie „ungesüßt“, wenn Sie Eiskaffee bestellen. Dieses eine Wort macht den Unterschied zwischen 5 und 80 Kalorien bei Starbucks aus.
Für einen Cappuccino ist die leichteste Standardzubereitung Magermilch in der kleinsten Tasse auf der Speisekarte.
Hier ist das Muster, das man sich merken sollte: Die beiden Getränke liefern Kalorien auf unterschiedliche Weise. Ein Cappuccino hat eine festgelegte Kalorienuntergrenze, da Milch Teil des Rezepts ist, während Eiskaffee bei null beginnt und nur dann steigt, wenn Sie Zusätze wählen.
Mit anderen Worten: Die endgültige Kalorienanzahl eines Eiskaffees spiegelt im Grunde Ihre Entscheidungen an der Kasse wider. Die Anzahl eines Cappuccinos steht fest, bevor Sie das Café betreten.
Wenn Ihr eigentlicher Vergleich ein Cappuccino im Vergleich zu einem Iced Latte ist, wird der Abstand geringer ausfallen, da beide Getränke auf Milch basieren.
Schwarze Getränke auf Espressobasis bleiben ebenfalls nahe bei null Kalorien. Ein Americano bewahrt den Espresso-Geschmack mit fast keinen Kalorien, weshalb das Duell Cappuccino gegen Americano noch ungleicher ausfällt als dieses.
Fazit
Eiskaffee ist das kalorienärmere Getränk: 5 Kalorien gegenüber 100 bis 140 für einen Cappuccino, gemessen an Starbucks’ eigenen Zahlen für Standardzubereitungen. Bestellen Sie ihn ungesüßert, um das so beizubehalten, und wählen Sie Magermilch, wenn Ihre Wahl auf den Cappuccino fällt.