Ce croustillant sableux dans un café filtre n’a rien de normal. C’est presque toujours de la poussière de café, des particules de moins de 100 microns, qui ont réussi à traverser votre filtre pour se retrouver dans la tasse. Selon le manuel de préparation du café de la Specialty Coffee Association, un café filtre devrait […]
Pourquoi Mon Verser-Sur Se Sent Granuleux? Read More »
Esa sensación crujiente y arenosa en un café de goteo no es normal para una infusión filtrada con papel. Casi siempre se debe a los fines, polvo de café de menos de 100 micras que se filtró y llegó a la taza. Según el Manual de Preparación de Café de la Specialty Coffee Association, una
Por Que Mi Verter-Sobre Se Siente Arenoso? Read More »
Dieses sandige Knirschen bei einem Pour-Over ist für einen papiergefilterten Kaffee nicht normal. Es sind fast immer Fines – Kaffeestaub unter 100 Mikron –, die am Filter vorbeigeschlupft und in der Tasse gelandet sind. Laut dem Coffee Preparation Handbook der Specialty Coffee Association sollte ein mit Papierfilter zubereiteter Filterkaffee fast keine Schwebstoffe enthalten. Spürbarer Kaffeesatz
Warum Mein Giessen-Ueber Fuehlt Sich An Koernig? Read More »
That sandy crunch in a pour-over is not normal for a paper-filtered brew. It is almost always fines, coffee dust under 100 microns, that slipped past your filter and into the cup. According to the Specialty Coffee Association’s Coffee Preparation Handbook, a paper-filter drip brew should carry almost no suspended solids. Noticeable grit usually points
Why Does My Pour-Over Feels Gritty? Read More »
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Pourquoi Mon Verser-Sur A Marc? Read More »
¿Has preparado una taza de café de vertido (pour-over) y te has dado cuenta de que sabe demasiado débil, aguada o simplemente carece de cuerpo? Esto es un problema común que frustra a muchos amantes del café, pero tiene solución. Cuando tu café de vertido sabe débil, por lo general significa que el agua no
Por Que Mi Verter-Sobre Tiene Sedimento? Read More »
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Warum Mein Giessen-Ueber Hat Satz? Read More »
Votre café filtre refroidit rapidement parce qu’il est préparé en petite quantité, à l’air libre, au contact d’un matériel froid. La majeure partie de la chaleur ne se perd pas au niveau de la bouilloire, mais le long du trajet : à travers les parois du dripper, le lit de café ouvert, le filet d’eau
Pourquoi Mon Verser-Sur Obtient Froid Trop Rapidement? Read More »
Tu café de filtro se enfría rápido porque es pequeño, está abierto y entra en contacto con equipos fríos. La mayor parte del calor no se pierde en la tetera, sino por el camino: a través de las paredes del gotero, el lecho de café abierto, el chorro de agua que cae y la taza
Por Que Mi Verter-Sobre Obtiene Frio Demasiado Rapidamente? Read More »
