S. Turer

Türkischer Kaffee erfordert den feinsten Mahlgrad aller Brühmethoden, feiner als Espresso, gemahlen zu einem Pulver, das sich zwischen den Fingern wie Mehl anfühlt. Die meisten für Filterkaffee oder Espresso verkauften Mühlen werden dafür nicht fein genug, weshalb die traditionelle türkische Zubereitung anstelle einer herkömmlichen Kaffeemühle mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk eine spezielle Mühle verwendet. Wenn Sie […]

Türkischer Kaffee benötigt einen extrafeinen, puderartigen Mahlgrad, der feiner ist als bei jeder anderen gängigen Brühmetode. Wenn sich Ihr Kaffeemehl zwischen den Fingern immer noch sandig anfühlt, ist es zu grob für eine gelungene Tasse. Diese Textur, die Mehl oder Puderzucker ähnelt, sorgt dafür, dass der Kaffee in einem kleinen Kännchen ungefiltert aufgebrüht werden kann

Destilliertes Wasser ruiniert Ihren Instantkaffee nicht und macht ihn auch nicht gesundheitsschädlich. Die Weltgesundheitsorganisation bestätigt, dass Getränke aus demineralisiertem Wasser im Rahmen einer normalen Ernährung kein akutes Sicherheitsrisiko bergen. Der echte Kompromiss liegt beim Geschmack, nicht bei der Sicherheit. Instantkaffeegranulat besteht bereits aus vollständig gelösten Kaffeefeststoffen, sodass die fehlenden Mineralien des destillierten Wassers den Geschmack