S. Turer

Schlechtes Leitungswestenwasser ruiniert Cold Brew schneller als jede andere Kaffeesorte. Gefiltertes Wasser behebt den Großteil dieses Schadens, macht aber nicht jedes Wasser automatisch „ideal“. Cold Brew besteht hauptsächlich aus Wasser, sodass alles, was in diesem Wasser gelöst ist, in Ihrem Glas landet. Da Cold Brew stundenlang ohne jegliche Hitze zieht, hält es Chlor, Mineralien und […]

Destilliertes Wasser ist eine der schlechtesten Wahlen für Cold Brew, auch wenn es nach der „reinsten“ Option klingt. Das beste Wasser für Cold Brew Coffee ist gefiltertes Wasser mit einem moderaten Mineralgehalt, nicht Wasser, dem alles entzogen wurde. Cold Brew zieht 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank, ganz ohne Hitze, die den

Cold Brew zu kurz ziehen zu lassen, ergibt keine mildere Tasse. Es führt zu einer Unterextraktion, was dünnen, sauren und schwachen Kaffee statt etwas Sanftem und Reichhaltigem bedeutet. Cold Brew setzt voll und ganz auf Zeit statt auf Hitze, um den Geschmack aus dem Kaffeemehl zu lösen. Die meisten Rezepte verlangen nach einer Ziehzeit zwischen