Quel Se Passe Si Je Infuser Froid Infuser Cafe Pour Trop Long?
Seize à vingt-quatre heures constituent la limite pratique pour le café infusé à froid (cold brew). Si vous dépassez cette période, le café ne devient pas plus fort, il devient amer, âpre et a souvent un goût boisé ou terreux au lieu d’être onctueux. Le cold brew fonctionne en laissant du café moulu grossièrement reposer […]
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