Un espresso brûlant provient généralement d’une eau poussée au-delà de la plage de 90 à 96 °C (195 à 205 °F) lorsqu’elle rencontre la mouture. Les normes de café de la Specialty Coffee Association exigent de maintenir cette plage pendant tout le cycle d’extraction, de sorte que toute température plus élevée provoque des saveurs brûlées […]
Pourquoi Mon Espresso Est Trop Chaud? Read More »
El espresso demasiado caliente suele deberse a que el agua se impulsa por encima del margen de 90 a 96 °C (195 a 205 °F) donde entra en contacto con el café molido. Las normas de café de la Specialty Coffee Association exigen mantener ese rango durante todo el ciclo de extracción, por lo que
Por Que Mi Espresso Es Demasiado Caliente? Read More »
Zu heißer Espresso lässt sich meist auf Wasser zurückführen, das über das Fenster von 90 bis 96 °C (195 bis 205 °F) hinaus erhitzt wird, bevor es auf das Kaffeemehl trifft. Die Coffee Standards der Specialty Coffee Association schreiben vor, diesen Bereich während des gesamten Brühvorgangs einzuhalten, weshalb alles, was heißer ist, zu verbrannten, bitteren
Warum Mein Espresso Ist Zu Heiss? Read More »
Scalding espresso usually traces to water pushed above the 90 to 96°C (195 to 205°F) window where it meets the grounds. The Specialty Coffee Association’s Coffee Standards call for holding that range through the entire extraction cycle, so anything hotter invites scorched, bitter flavors. Most cases point to a machine idled too long, a thermostat
Why Does My Espresso Is Too Hot? Read More »
Un espresso trop fort est généralement dû à l’un de ces deux problèmes distincts, et chacun nécessite la correction inverse. Soit votre extraction est trop concentrée, soit elle est sur-extraite et amère. Une recette de départ classique utilise environ 18 grammes de café moulu pour environ 36 grammes de liquide, soit un ratio d’extraction de
Pourquoi Mon Espresso Est Trop Fort? Read More »
Un espresso demasiado fuerte suele deberse a uno de dos problemas diferentes, y cada uno requiere la solución contraria. O bien tu extracción es demasiado concentrada, o está sobreextraída y amarga. Una receta de inicio común extrae unos 18 gramos de café molido en unos 36 gramos de líquido, una proporción de extracción de 1:2.
Por Que Mi Espresso Es Demasiado Fuerte? Read More »
Ein zu starker Espresso liegt meistens an einem von zwei verschiedenen Problemen, von denen jedes die entgegengesetzte Korrektur erfordert. Entweder ist dein Shot zu konzentriert oder er ist überextrahiert und bitter. Ein übliches Startrezept zieht etwa 18 Gramm Kaffeemehl auf etwa 36 Gramm Flüssigkeit, ein 1:2 Brühverhältnis. Die meisten Leute, die „zu stark“ sagen, meinen
Warum Mein Espresso Ist Zu Stark? Read More »
A too-strong espresso usually comes down to one of two different problems, and each one needs the opposite fix. Either your shot is too concentrated, or it is over-extracted and bitter. A common starting recipe pulls about 18 grams of ground coffee into about 36 grams of liquid, a 1:2 brew ratio. Most people who
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Pourquoi Mon Espresso A Non Crema? Read More »
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Por Que Mi Espresso Tiene No Crema? Read More »
